ゴールデンウィークの営業日程
ゴールデンウィークの営業日が若干変更になります。


4月は変更なく、28日(火)が店休日です。

5月の、5日(祝・火)はランチもディナーも営業いたします。

代休として7日(木)にお休みをいただきます。



皆様のお越しをお待ちしております。


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画像はようやく終わった塩漬けレモン(モロッコ式レモンコンフィ)です。

今年は浮羽地方産の適度に熟したマイヤーレモンと地中海産で辛みの穏やかな塩で作ってみました。

ここから約3週間で完成です。


この量を合計4セット以上行うのでなかなかの仕事量です。

今年は実技講習会でもしようかと思いましたが、いつもの企画倒れに終わりました。

いつか焼き菓子やレモンコンフィの教室でもできればいいですけどね・・・。


ちなみに、レモンコンフィのレシピは過去のリビング福岡に引きつった表情の顔写真と一緒にわかりやすく載っています・・・。
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by zelliges | 2015-04-23 01:37 | お知らせ
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