YOGAYOMU NO.44に掲載されています
ヨガにまつわるコラムや写真、スタジオの情報など、それ以外にも様々な情報が掲載されているフリーペーパー、YOGAYOMUにZelligesが掲載されています。


今回はカレー特集で、私も知らなかったカレー屋さんの情報もたくさん載っています。


そんな猛者揃いの中からZellgesのミールスを推薦していただいたのは、mysore fukuokaの宮脇さんです。

推測ですが宮脇さんは国内はおろか、本場のミールスまで網羅されているようなので、今回の推薦は正直とても嬉しいです。



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ヨガのフリーペーパーではありますが、今回のカレー特集の内容がまぁ濃いいこと・・・。

あぁやっぱり載ってるなという名店から、知らなかった気になるお店も見つかり嬉しい収穫となりました。



YOGAYOMUは基本、スタジオで配布されているのでウチにあるのは今回だけだと思います。
特別に一定量をお預かりしているので、欲しい方は急いでお越しください。


無くなっていたらヨガスタジオに行けばストックされているとは思いますが・・・。



表紙のプレートが美味しそう・・・・・。
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# by zelliges | 2015-07-05 01:52 | ミールスの話
ミールスの話 ③
珍しく短い間隔で投稿します。



今回のミールスの話は品目についてではなく、夜のミールスの場合について少しばかり。



ランチのミールスは日替わりで品目が決まっていて、選べる点は「ベジタブル」か「ノンベジタブル」の部分のみになっています。

これがディナーのミールスになると選べる部分の幅がちょっと広がります。



まずは画像を見るのが一番わかりやすいと思うので、

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内容は週ごとに全部ではありませんが何種類か入れ替えています。


ディナーのミールスの基本は、

・サンバル
・ラッサム
・ダル
・ワダ
・アッパラム
・バスマティライス
・青唐辛子のピクルス
・ポディ
・カード

に加え、2品目を画像の黒板からお選びいただきます。

追加料金(200円~)ではありますが、さらにもう1品増やすことも可能です。



数や量で価値は決まりませんが、最低のキットでも12品目で1450円なので、1品あたり121円でおかわりが出来るというのは、ものすごくお得な夜ご飯ではないでしょうか??

(薬味も1品に加えるのは問題があるかもしれませんが・・・。)






ここでお知らせしてもマイナーチェンジはおろか、フルモデルチェンジも当店の得意技なのでこのスタイルがどれほど継続されるかは私にもわかりません。


それもこれも向上心の表れとしてご理解頂ければと思っています。




今まではあまり見かけなかったのですが、老若男女問わずお一人様でビールとミールスをゆっくりと召し上がっていただけるお客様が最近増えてきています。


単品、お一人様も大歓迎です。



少しと言っておいて、すっかり長くなりましたが・・・。
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# by zelliges | 2015-06-15 16:45 | ミールスの話
ミールスの話 ②
すごく間隔が開きましたが、ようやくミールスの話pt2です。


前回はミールスの基本となる部分の話をしましたが、今回はディナーで選ぶことができる日替わりの1品をご紹介します。



「ベイガンブルタ」です。


ベイガン→茄子 ブルタ→ペースト状にする、という解りやすい料理名です。

茄子をそのまま調理するのではなく、焼き茄子にして香ばしさを加えトマトと一緒にクタクタに煮込みます。

茄子のコクを上手に引き出せば、まるでお肉の入ってるカレーのような仕上がりになります。



どの茄子が最適かとか言うのではなく、それぞれの良さが反映され、特徴が面白いくらいに出るこのカレーは個人的にとても気に入ってます。

今の時期は主に白茄子というアクが非常に少ないまろやかな茄子を使っています。


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仕上がりがちょっと重ためなのでしっかりと辛さを効かせているのもポイントです。

キーマカレーとの相性が特にいい感じ。


茄子を加えたキーマカレーは割と見かけるメジャーな組み合わせというのも納得できます。




それでは次回。

今度はなるべく早めに投稿します。
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# by zelliges | 2015-06-05 00:52 | ミールスの話
福岡ウォーカー6月号に掲載されています
今月号の福岡ウォーカーのカレー特集ページにZellgesが掲載されています。


ありがたいことに、デカデカと1ページもです。


掲載されているのはランチ版のミールスになります。


メニューに加えるにあたって、まぁじわじわとでも認知されればと思っていましたが、これほどのリアクションがあるとは思ってもいませんでした。

そして何より、柔軟に受け入れていただいている事は感謝しなけばなりません。







さて、ランチで気に入って頂いたけたなら、より本格的なディナーのミールスもおすすめです。


ランチのミールスは比較的誰にでも受け入れられるような編成ですが、ディナーになるとより本格的な要素が加わります。



価格は1450~1600円くらいで少し上がりますがランチより品目が増えたり、お米がバスマティライスに変わったりして、一部の品はランチ同様おかわり無料です。(1品1回ずつですが・・・。)


ランチのほうが価格が低くてお得に見えますが、ディナーのほうが日替わりのセレクトもできて品目が増えるので断然お得なんじゃないかと思います。



いつのまにかディナーの宣伝になりましたが・・・。


まだの方はこれを機会にぜひミールスを体験してみてください。




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右下の人がトゥースしてます・・・。
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# by zelliges | 2015-05-22 21:17 | ミールスの話
けやき通り音楽祭
毎年恒例となりました「けやき通り音楽祭」が今年もはじまります。


今年は「Q-on」(クオン)さん。

九州を中心に活躍する音楽事務所Q-onのメンバーによる、クラシック音楽を中心とした演奏会です。


<開催日時>

6/11(木)・開場 18:30~ ・開演 19:00~

料金 \1,500 +要1オーダー


当日は十分に演奏を楽しめるような料理も用意させていただく予定です。
(今は休止していますが、かなりリクエストの多いファラフェルや、ちょっとマニアックな品を加えたミールスなど・・・。)


チケットはZelligesで販売しております。
数に限りがありますので、お求めはお早めにお願いいたします。


音楽祭の詳細はこちら→ 「けやき通り音楽祭」



演奏者の情報や会場の雰囲気など、詳しくは追ってお知らせいたします。

ぜひ、お越しください。


























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# by zelliges | 2015-05-15 21:04 | お知らせ
ゴールデンウィークの営業日程
ゴールデンウィークの営業日が若干変更になります。


4月は変更なく、28日(火)が店休日です。

5月の、5日(祝・火)はランチもディナーも営業いたします。

代休として7日(木)にお休みをいただきます。



皆様のお越しをお待ちしております。


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画像はようやく終わった塩漬けレモン(モロッコ式レモンコンフィ)です。

今年は浮羽地方産の適度に熟したマイヤーレモンと地中海産で辛みの穏やかな塩で作ってみました。

ここから約3週間で完成です。


この量を合計4セット以上行うのでなかなかの仕事量です。

今年は実技講習会でもしようかと思いましたが、いつもの企画倒れに終わりました。

いつか焼き菓子やレモンコンフィの教室でもできればいいですけどね・・・。


ちなみに、レモンコンフィのレシピは過去のリビング福岡に引きつった表情の顔写真と一緒にわかりやすく載っています・・・。
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# by zelliges | 2015-04-23 01:37 | お知らせ
近況報告
おそらく初めてだと思いますが。

息子2人の近況報告を。


知り合いや親せきにも全くと言っていいほど画像を送らないので、たまにはブログにでも載せて状況を報告します。



私等の子供なのでこういった露出を好むとは思えませんが、気づかれない今のうちにです。








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かなり手荒ですが、お兄ちゃん頑張っています。


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先の動物園にて。せっかくお金払って乗せたのにこの表情。


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1か月のお宮参り。すくすくと太っています。






私事全開でしたが、次があるとしてもずいぶん先だと思うのでご容赦ください。

お付き合いありがとうございました・・・。
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# by zelliges | 2015-04-15 01:11
福岡市 旅先の趣々
今年に入っての初めての投稿です。
大変ご無沙汰しております。



このお知らせも相当遅くなってしまったのですが、福岡市が母体となって制作している観光サイト「旅先の趣々」に掲載されています。





まずバナーをクリックしてみてください。


公式HPさながらの素晴らしい出来栄えです。


私もこのサイトを片手に色々探索してみようと思います。



福岡市旅先の趣々
福岡のおすすめスポット紹介サイト 旅先の趣々




右手に常時バナーを貼ってますが、サイズの調整がどうしても上手くいきません。

詳しい方、教えてください・・・・。















そして申し遅れましたが、3月1日にとても元気な男の子が無事に生まれました。

お店にはぎりぎりまで立っていたので皆様には余計な心配をお掛けしましたが、この場を借りてお礼とご報告をさせていただきます。




家に帰り、2人の子供が寝ているのを見るとなんだか不思議な気持ちが込み上げてきます。

もちろん良い意味で。
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# by zelliges | 2015-04-04 01:40 | お知らせ
年末年始の営業日程
今年も残すところあと半月。


周りはなんだかバタバタの様相です。


Zelligesでは、2500~3500円くらいのパーティープランも受け賜っております。

今年のカレーやミールス、モロッコ料理の食べ納めにいかがでしょう??幹事さん。




本題から逸れましたが、年末年始の営業日程をお知らせ致します。


12月は・・・、29日(月)まで営業致します。30、31日はお休みをいただきます。

1月は・・・、1日(元旦)はお休みをいただき、2日(金)のディナー(17:30~)から営業致します。
そして、翌週の5日(月)・6日火)はお休みをいただきます。




今年は大好きなだらだら正月をちょっと早めに切り上げて2日の夜から営業致します。

だいたい2日くらいから穏やかな料理に飽きてくる頃を狙う感じです。


2015年の初カレーは是非、Zelligesで。









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# by zelliges | 2014-12-14 02:16 | お知らせ
ショップカードが変わります
慣れ親しんだショップカードの表デザインが変わります。


なぜなら、Zelligesもそろそろ5周年。


今までは何とか首が繋がっててよかったなくらいしか思わない誕生日でしたが、さすがに5周年ともなると感慨深いものです。


当然のことですが、ここまで続けられたのは、こんな未熟な自分を支えていただけるお客さまに恵まれたからだと心から思います。


そして、それでも曲りなりにもここまでこれたのは、僕以外のスタッフの頑張りがあってこそです。




まぁ、こんなところで勝手に感謝する暇があるならもっとお前が頑張れよっていう話です。





そんなこんなで心機一転。というほどのものではありませんが、まずはショップカードをリニューアル。



これから年末にかけて、ちょっとしたアニバーサリーメニューも揃える予定です。

(ご好評いただいているミールスのお得なミニコースなど・・・。)


ちょっと早かったですが、これからも末長くZelligesを宜しくお願い致します。


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お友達にも紹介しやすい系のデザインです。
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# by zelliges | 2014-12-05 02:45